自制仓鱼干

Name: 自制仓鱼干
Ingredients: 适量盐; 适量仓鱼（其他鱼也可）

1 人做过这道菜

清小欢儿

爸爸去水厂买回来过年的海货！家里的冰柜被海鲜堆满堆满堆满。爸说我老婆这是丧心病狂，这么新鲜的鱼，竟然拿去做成鱼干玩！

用料

盐	适量
仓鱼（其他鱼也可）	适量

自制仓鱼干的做法

将鱼剖腹，洗净，沥干水。
将盐巴覆盖鱼体双面，并用手揉搓
密封腌制半日，盐巴吸收入鱼体
将鱼穿绳挂于阳台等通风处，晾成鱼干
完美的成鱼干后，取下清洗，沥干，撒糖清蒸或者油炸都可
简直！下饭利器！

小贴士

盐巴根据自己口味调整
油炸一定要沥干水分再下锅
清蒸加些糖，放些葱头增香

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该菜谱发布于 2017-02-19 11:01:35

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