豆花乌鱼汤

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用料  

乌鱼、豆花
适量
生姜 料酒
猪油 葱花

豆花乌鱼汤的做法  

  1. 乌鱼洗净用开水洗,再用冷水洗干净。

  2. 锅烧热放入猪油,下乌鱼煎至发白喷入料酒,放生姜片倒入凉水大火烧开10分钟转中火熬15分钟,放豆花熬至汤成浓奶白。倒入汤碗放入盐、葱花。

小贴士

豆花是使汤浓奶白
 
该菜谱发布于 2017-02-19 15:08:35
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