彼得海鲜-山东鲁菜-炸酱面杂酱面
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人做过这道菜
小彼得
用料
彼得海鲜-山东鲁菜-炸酱面杂酱面的做法
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胡萝卜洗净去皮，先切片后切丝
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黄瓜洗净，先切片后切丝
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备料：胡萝卜丝、黄瓜丝、肉馅、鸡蛋、面条
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碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀
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热锅倒油，放入肉馅翻炒熟盛出备用
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热锅倒油，倒入鸡蛋液，翻炒，铲成小块炒熟，盛出备用
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热锅倒油，放入4勺黄豆酱，1勺白糖；黄豆酱和白糖的比例为4:1
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翻炒均匀后倒入炒熟的鸡蛋翻炒
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倒入炒熟肉馅
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翻炒均匀后烹入适量生抽
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再次翻炒均匀，翻炒熟即可
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锅内倒水，水开下入面条煮熟
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捞出过凉
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装碗，开吃
小贴士
黄豆酱和白糖的比例为4:1
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