把糯米粉与砂糖和少于盐混合搅拌,慢慢加入清水,切记不可一下全部加入,加入的过程中边倒边揉,所有粉可揉成团既可。
把糯米团隔水中火蒸煮,最好敷上保鲜膜,蒸煮20-30分钟左右,具体时间根据蒸煮的情况断定,待所有面团蒸煮成米白色既可。
出锅后带上手套趁热揉捏,致面团光滑且拉伸有弹力,随后捏成小团放入盘中,裹上黄豆粉,趁热吃。
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