鱼酱

Name: 鱼酱
Ingredients: 条鱼; 片姜片; 适量料酒; 大蒜; 葱; 花椒; 八角; 糖; 醋

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用料

鱼酱，是塘沽人民非常喜欢的吃法。用粗盐炒大料花椒葱姜蒜不放油，直至盐在锅中跳跃，放水煮开几分钟，把鱼放入水中，煮至汤微微收干，放一些糖料酒醋再煮一会儿汤收收干就可以吃了。放凉了更好吃哦。
炒佐料，不放油
炒到盐跳起来
放凉

鱼酱，是塘沽人民非常喜欢的吃法。用粗盐炒大料花椒葱姜蒜不放油，直至盐在锅中跳跃，放水煮开几分钟，把鱼放入水中，煮至汤微微收干，放一些糖料酒醋再煮一会儿汤收收干就可以吃了。放凉了更好吃哦。

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该菜谱发布于 2017-02-19 16:48:59

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