手撕猪肉 Pulled Pork

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超简单的配方,超级好吃。可以用来做taco吃,也可以用来做汉堡,用面包夹也是很不错哒。

用料  

猪肉(瘦肉) 500克
Paprika 1大勺
红糖 1大勺
黑胡椒粉 1/2小勺
Cayenne胡椒 1/2小勺
大蒜粉 1/2小勺
洋葱粉 1/2小勺
1/2小勺
2大勺
少量

手撕猪肉 Pulled Pork的做法  

  1. 将所有配料除了猪肉和水以外,混合均匀后,抹在猪肉上。

  2. 猪肉不需要腌,直接放入高压锅,加上水,煮到酥烂。

  3. 将猪肉取出,撕成碎条后,连同汁水一起放入炒锅,收汁就可以啦

小贴士

猪肉选任何部位都可以,但建议不要太肥。
原配方用了苹果醋,我用的是老陈醋,味道也不错哒。
不能吃辣的可以稍微少25%的辣椒粉。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-19 19:59:16
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手撕猪肉 Pulled Pork的答疑

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