林氏盖饭

牛肉切块，洋葱切丝，番茄去皮切小丁。

10g黄油下锅，融化后加入面粉翻炒，然后依次加入番茄酱，番茄丁，辣酱油，水。大火烧开后加入咖喱块，辣酱油，糖和月桂叶。再开后转小火煮15分钟，煮好放一边待用。

换个锅，烧热加入黄油，融化后放洋葱，炒出香味之后放牛肉，翻炒至熟。

把之前做好的酱汁倒进牛肉里，如果不够淹没牛肉就加水，直至水能没过牛肉。

大火烧开，去浮沫之后转小火，中间不能再加水。炖煮2小时直到牛肉酥烂。

出锅前按自己口味添加黑胡椒。按道理说是不会需要加盐的，不过这个也看个人喜好。