椰丝球(全蛋版)

8 人做过这道菜
一口一个,余味清香,完全停不下来。网络上看到的大多是用蛋黄或者蛋白版,我这个配方用的全蛋,色泽微黄,满口椰香,关键还零失败。

用料  

椰蓉 适量100克
鸡蛋 1个
低筋面粉 35克
奶粉 18克
细砂糖 45克
牛奶 20克
黄油 50克

椰丝球(全蛋版)的做法  

  1. 黄油室温软化,用打蛋器稍打发后加入白砂糖打发至蓬松。

  2. 鸡蛋分两次加入再打蓬松呈羽毛状。

  3. 加入牛奶和奶粉,用打蛋器稍打片刻至均匀。

  4. 筛入低筋面粉,稍作翻拌后倒入椰蓉拌匀。

  5. 戴上手套防黏,搓成25个圆球状。

  6. 烤箱预热。中层上下管180度烤22分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

椰丝球(全蛋版)相关分类

该菜谱发布于 2017-02-19 20:44:40
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椰丝球(全蛋版)的答疑

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