炸甜粿

潮汕的甜粿非常有名，一般成品是一大块圆形的。切一长20厘米宽4厘米左右的长条最合适哦～

把甜粿切成约半厘米厚的块状～

这就是潮汕这边的糖葱饼皮拉～淘宝也有卖，可以搜索“春饼皮”～

撕一张出来，可以看到跟许多小气孔，这种跟普通的面皮不一样哦，已经是熟了的～

把甜粿放在皮中间，压折包好～

一样做法包20块，一般是六七个人的量。

锅里放油，油要热到木筷子放下去会起小泡的热度。把包好的甜粿放进去，有压折的一面朝下，小火炸微黄，翻面炸到金黄调中火把油逼一下（十秒就好了），这样捞上来的甜粿就不会那么油了哦～

装盘开吃啦～