宝宝8m+辅食果蔬无糖馒头

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宝贝八个月啦~可以适当给他吃点馒头锻炼咀嚼肌~那么果蔬天然无糖的馒头最适合啦~

用料  

面粉 适量
酵母 适量
配方奶 适量温水泡好
南瓜、胡萝卜、紫薯…各种果蔬 适量

宝宝8m+辅食果蔬无糖馒头的做法  

  1. 各种果蔬各自蒸好
    用料理棒或者手动弄成泥
    再过滤做成很细腻的泥(留下果蔬的汁)。
    比如胡萝卜比较难弄的细腻,我就只用胡萝卜汁,把肉扔了~

  2. 每一份果蔬汁或泥中放入酵母搅拌一下
    过会倒入面粉中,
    如 果蔬汁不够,再慢慢少量一点点的加入配方奶(如没有可加温水),直到面团揉成光滑样~
    然后盖上湿布发酵(冬天的话大约2个小时吧,发到原来的2倍大就可以了)

    我这里5种分别是黑芝麻+核桃、南瓜、胡萝卜、菠菜、紫薯、

    宝宝8m+辅食果蔬无糖馒头的做法 步骤2
  3. 面团发酵后,一定要再揉几下,只要排气了,这样馒头做出来才会松软。
    然后就开始造型啦~随便你想捏成什么样…

    宝宝8m+辅食果蔬无糖馒头的做法 步骤3
  4. 手残党随便捏啦~凑合着为娘尽力啦…
    捏好后放入蒸锅中盖上盖子二次发酵。
    大概15分钟到半个小时左右吧,反正发酵成原来样子的2倍差不多就可以开火蒸啦。
    蒸15分钟左右。
    然后出锅放凉,急冻起来。以后宝宝吃的时候直接拿出来热起来就ok啦…

    宝宝8m+辅食果蔬无糖馒头的做法 步骤4

小贴士

建议蒸的时候馒头下面垫下油纸这样馒头不会粘锅。放入锅中发酵前,放的空隙些,不然发酵后会粘在一起。
 

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该菜谱发布于 2017-02-20 14:07:47
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