哈哈的犀牛Jio
三鲜汤
7.1
综合评分
73
人做过这道菜
江浙一带非常常见的一道家常菜～
用料
三鲜汤的做法
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猪五花剁成肉丸，不用剁太碎，加入一点盐调味。
将白菜、香菇、千张、木耳、葱、姜、辣椒切好备用
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热锅后加入油
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将揉好的肉丸放入油锅煎
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一面煎至变硬变色翻面煎
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肉丸定型变硬后加入香菇、木耳、千张、辣椒、姜翻炒
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加入白菜翻炒
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白菜微微变软后加入热水（不要放冷水，等冷水煮开菜都要烂啦）
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加入盐、胡椒、鸡精调味
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装盘放上葱段，完成～
小贴士
也有肉丸直接入水的做法，但更喜欢油煎过的口感，一方面可以使肉丸紧实，另一方面煎出油花可使汤水更鲜美。
