鸡油(普通食用油也一样,我手头正好有朋友送的鸡油,就用了)加热至六七成熟,葱姜炝锅,然后炒虾皮。
翻炒一阵儿,倒入大白菜,翻炒。
菜叶儿变软一点后,倒入焯水的香菇片,翻炒一会儿。
加开水,加盐和白胡椒。
水开后加入豆腐片,炖二十分钟左右。十五分钟左右时,加入蒜苗末。
出锅时加点香油、鸡精调味(其实可以不加的,有虾皮挺鲜的了)。
上传你做的老豆腐炖白菜 香菇虾皮汤
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