益母草膏

Name: 益母草膏
Ingredients: 1300克益母草（鲜）; 750克红糖; 适量蜂蜜

8.5 综合评分

10 人做过这道菜

秦爾憶

春回大地，万物复苏🍀🌻🌴上街买菜看到有新鲜的益母草卖了，心想自己可以做些益母草膏也不辜负这天赐的妇科良药吧😄下厨房搜的菜谱都是干益母草做的膏，昨天我按方子做了，把干益母草换成了500克新鲜益母草，结果熬太稠了，变成了益母草红糖了😂😂😂心有不甘，今天又买来益母草再战，终于成功了，做个菜谱，下次还可再用。

用料

益母草（鲜）	1300克
红糖	750克
蜂蜜	适量

益母草膏的做法

益母草洗净晾干（今天直接洗干净甩了下水😏）
切碎放进煲里（昨天的图，没切太碎，出的水不太浓，今天的切碎碎的出的水就很浓），建议切碎些。
加入1000毫升纯净水大火煮开改小火🔥煮一小时左右，大约水收干至500毫升（也就是煲里大约还有一半的水）倒到大口的不锈钢锅里（我用不锈钢高压煲😄忘记拍照了哈），草里面的水要挤干净。再加入1000毫升纯净水再煮约一小时，同样等到水收干至一半时倒到大口的不锈钢锅里和第一次的药汁混合，药汁过筛滤渣后大火烧开中火收汁至二分之一时加入红糖。
这个煲特别好用，益母草和水放进去怎么煮也不会溢出来。
滴一滴有粘稠感
同时锅里出现这样的鱼眼泡立马关火🔥倒瓶子里
就这样了，满屋子都是甜蜜益母草的味道😏凉了再加些蜂蜜，不加也可以的。