家庭吃的话一斤排骨就差不多了，剁成小块先用清水漂洗，把血水去干净。
再和冷水一起下锅煮至断生用冷水洗干净
锅洗净放三勺醋，六勺半白糖或冰糖，加少量黄酒和生抽，千万不要放鸡精和味精，再加一碗水把排骨浸末，放点色拉油，先大火烧开后开小火慢慢炖
我用的酱料
十分钟到二十分钟（因买的排骨肉厚度而定夺）后开大火加少许老抽收汁（如咸味不够可加少少盐）
淋少许香油出锅
上传你做的苏州糖醋小排
木子圈圈
