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消耗淡奶油乳牛卷

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依照小四卷改动的 为了消耗淡奶油 改动了小四卷的方子 开这个为了记录方子 没有过程图

用料  

淡奶油 100克
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
白砂糖 25克
可可粉 5克
玉米淀粉 40克
淡奶油打发 100克
水果 若干

消耗淡奶油乳牛卷的做法  

  1. 蛋黄糖淡奶油低筋面粉搅打成糊 过筛出细腻面糊

  2. 蛋白加三次糖打发到湿性七八分即可

  3. 可可粉热水融化 加进来一点蛋黄糊混合 再加三倍量蛋白霜翻拌 拿勺不规则的倒入烤盘 送进预热好的烤箱180中层两分钟固定即可

  4. 剩余蛋黄糊蛋白霜翻拌混合 倒入烤盘 铺好送入烤箱180度20分钟

  5. 取出蛋糕卷 按照蛋糕卷的做法 涂奶油 水果 卷起来 放冰箱冷藏

    消耗淡奶油乳牛卷的做法 步骤5

  6. 成品

    消耗淡奶油乳牛卷的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的消耗淡奶油乳牛卷

 

消耗淡奶油乳牛卷相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2017-02-20 23:44:22
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