金桔柠檬用盐清洗干净,瀝干水
柠檬和金桔去掉头位部位,切片,因为籽会苦所以一定要把籽挑出来。铺散开来,最上面放冰糖。盖好放进炖锅隔水炖。(因为沾到水容易坏所以垫板刀具都不能有水)
炖了三小时的样子
八小时的样子。最少要炖八小时候,炖的越久效果越好。一般玻璃瓶温度都不能超过60度熬到自己感觉可以就晾凉一下再趁热装,冷了凝固不好装。玻璃瓶要消毒后晾干,一点水分都没有的那种
炖了十二个小时,晾凉装瓶
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