沙拉火腿吐司（高中小卖部的味道）

将除黄油外的所有材料放在厨师机里混合，揉出粗膜既能有弹性的扯开就行，加入软化的黄油继续揉出手膜。（当然也可以手揉，用掌心将面搓出去，再将搓出去卷回来，待感觉搓出去的面有韧性，不容易搓出洞时加黄油继续反复，直到面团不粘手，面团表面有小气泡就是可以了。）注意糖和酵母要分开放，否则会影响酵母的活性。一定要出手膜，但也不能太薄，手膜太薄会影响面包组织的支撑性。

一发至面团两倍大，用手指沾点面粉在面团上杵个洞，洞不回缩就是发酵好了。（这一步忘了拍照了😓）接着将面团分成三份，取其中一份擀开，

卷起。

卷成这样。

再擀开。

在上面均匀的抹上沙拉酱。

撒上火腿丁。（事实证明，越普通的便宜的火腿越是高中在小卖部买的沙拉火腿面包的味道）

如此卷成三个白胖的卷，排放到吐司模具中，先不要盖盖。

进行2发，我是放到烤箱内进行发酵，下边放了两碗开水增加湿度，也可以室温发酵。

二发至9分满的时候拿出，盖盖子，预热烤箱200度，因为预热后的烤箱打开时会降低温度，所以通常预热的温度稍微高一些，等开始烤是在调整温度。

放入面包后180度中下层45分钟。

拿出脱模，我是做了两倍的量，两个面包一起烤时间加长了5分钟。

记忆中的味道。

也可讲将火腿丁换成肉松，就成了肉松吐司，好爱咸味面包啊

肉松的也很好吃哦～一做出来面包我家娃就是连睡觉都不肯撒手了😓😄