香肠土豆焖饭

将香肠，土豆切块；姜蒜切碎备用；冷饭3碗（不能是太软的米饭，我一般会故意做硬一些）

将锅里放油，大火；油热后，放入姜蒜炒香，喜欢辣椒🌶️的，也可以放点进去一起炒；待蒜煸焦黄时，转中火；放土豆翻炒一会儿，再放香肠；炒至香肠出香味了...加入生抽，盐，味精.依个人口味调味.

加水，没过土豆；将米饭均匀覆盖在表面..盖锅盖，转大火；待锅里沸腾了，转中火，焖10分钟..期间不能揭盖子，但要时不时看着点，如果水快干了，就转小火焖

听到锅里水汽快干了发出吱吱声，就可以关火了，让余热再焖一会，最好有点锅巴的，最好吃了……