先将酱油，白糖，味精，加水一大碗，调成汤汁。豆腐皮用湿毛巾润潮后，撕去边筋。
将豆腐皮平摊在砧板上铺底，在拿一张豆腐皮在汤中浸软，逐一放在豆腐皮上，将撕去边边筋，放在汤中浸软，平铺对折豆腐皮上，最后自下向上两折，每次3折。用大火蒸3分钟左右，冷却。
平底锅旺火热锅冷油，油四成热放入豆腐皮，煎到两面金黄，抹上麻油，切块装盘时用。
上传你做的自己做素烧鹅
刘姥姥姥
