爱吃de兔子
皮蛋瘦肉疙瘩汤
8.2
综合评分
23
人做过这道菜
此方子是三碗的量。
用料
皮蛋瘦肉疙瘩汤的做法
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面粉放大碗内。
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自来水调到最小，基本成滴水状，慢慢加水。
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一边加一边搅拌，一定要一个方向快速搅拌。
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搅拌成均匀的小面絮状。
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猪肉切细条，姜切丝，葱切碎。
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皮蛋切块。
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锅内放少量花生油，放入猪肉煸炒。
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炒散至猪肉变色。
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加葱姜继续翻炒。
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炒出香味。
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加少量生抽。
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倒一汤盆水。
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加一勺盐。
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加皮蛋。
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水开后倒面疙瘩，最好分次倒，每倒一次要用勺子搅拌开，防止面疙瘩粘在一起。
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最后出锅前滴几滴香油。
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香香哒疙瘩汤。
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来一勺。
