芥菜腊肉饭
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人做过这道菜
萌萌哒萌萌萌
用料
芥菜腊肉饭的做法
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淘米煮饭，水要稍微少放一点，确保煮出来的米饭颗颗分明
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趁着煮饭的时间准备食材，辣椒用青椒或者红椒都可以，不吃辣可以不放辣椒
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各种菜洗净切成粒
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米饭煮好后就可以开始了
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先把腊肉入锅小火煎出油
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下胡萝卜粒和辣椒碎翻炒
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接着倒入芥菜翻炒，要先炒芥菜帮子，后放芥菜叶子
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接着倒入米饭翻炒
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加酱油调味
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翻炒均匀后就可以吃了~
小贴士
没有腊肉用五花肉也可以，米饭要煮硬一点，用剩饭做也是可以做的，不过我觉得新鲜米饭更好吃，而且不用炒很久，炒匀了就可以了。炒芥菜叶子时要大火快炒，不然叶子会出水的。火力全程是先小火煎腊肉，再中大火炒胡萝卜，再大火炒芥菜叶子，最后中火炒饭~
