梅花豆沙酥

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用料  

豆沙 适量
面粉 150克
糖粉 25克
鸡蛋 一只(留少量蛋黄刷花心)
黑芝麻 适量
黄油 55克

梅花豆沙酥的做法  

  1. 黄油软化加糖分,蛋液,搅拌均匀,晒入面粉,拌匀。

    梅花豆沙酥的做法 步骤1
  2. 豆沙馅每个7克,面团每个12克,包圆后轻按成圆饼,用刮板切成如图五瓣。

    梅花豆沙酥的做法 步骤2
  3. 烤箱预热,165度,烤盘铺油纸,在花心刷蛋黄液,沾适量黑芝麻点中间,上下火,烤20分钟。

    梅花豆沙酥的做法 步骤3

小贴士

面团如果觉得干,可以用手心握一会,加温就会好点,东北冬天做的时候就会出现这样问题,南方温度低时候请注意。
可心妈妈用的王致和豆沙馅,挤出来时候会用干爽盘子里,装点玉米淀粉,这样防止黏手。
 

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该菜谱发布于 2017-02-21 15:52:23
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梅花豆沙酥的答疑

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