哈哈的犀牛Jio
茄汁巴沙鱼焗饭
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人做过这道菜
无刺的巴沙鱼拌进饭里非常棒，酸甜的茄汁与浓郁的芝士互相中和，开胃又美味～
用料
茄汁巴沙鱼焗饭的做法
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准备好各种调料，香草碎（罗勒、百里香都可）
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煮好米饭，巴沙鱼用纸巾吸干
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将番茄、胡萝卜、洋葱切丁，巴沙鱼切块
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巴沙鱼加入盐、黑胡椒，挤上柠檬汁腌制10分钟
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锅中加入油
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加入洋葱碎翻炒
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洋葱微软后加入鱼块翻炒（挑出柠檬片）
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鱼块炒白后盛出放一旁备用
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锅中加入番茄碎、胡萝卜碎翻炒
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番茄炒软后加入番茄酱炒拌均匀
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加入一杯水炖煮
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汤汁煮开后加入巴沙鱼继续炖煮收汁
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茄汁巴沙鱼就做好啦，这时将烤箱上下火调180度预热
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取一大锅或者大碗，把茄汁巴沙鱼和米饭拌匀
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装入焗碗，表面铺上芝士碎，再撒上香草碎，放入烤箱180度焗烤20分钟
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香喷喷～出炉完成
