盐揉蔬菜
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前沿经济
适合用在这些时候
想摄取大量蔬菜时。
想缩小其在冰箱里占的位置时。
想方便保存时。
——来自《厉害了我的厨房》
想摄取大量蔬菜时。
想缩小其在冰箱里占的位置时。
想方便保存时。
——来自《厉害了我的厨房》
用料
| 卷心菜或白菜是必备的基本材料。对其他的蔬菜没有 特别要求，黄瓜、胡萝卜、油菜、萝卜、芹菜、芜菁、 蘘荷、洋葱都可以。 | |
| 盐 | 蔬菜量的1%—3% |
盐揉蔬菜的做法
-
在蔬菜上撒上盐轻轻揉搓，之后放到保鲜袋中挤去空气。
-
放上镇石放入冰箱。过一晚后刚好食用。
※ 用于其他菜肴或单独食用时，应充分沥干水分。
※ 尝一下咸淡，如果不够咸可以加点儿盐，如果太咸则
可以用清水冲洗一下。 -
可以在冰箱中存放3—5 天。
（使用的容器可以是各式各样的哦）
小贴士
视放盐量的多少而不同。
适合用在这些菜中
○ 可以直接当作腌菜食用，也很适合用在拌菜中。
○ 另外还可以用在色拉、醋拌凉菜、炒菜和饭团配料等
中，适用于很多菜。
适合用在这些菜中
○ 可以直接当作腌菜食用，也很适合用在拌菜中。
○ 另外还可以用在色拉、醋拌凉菜、炒菜和饭团配料等
中，适用于很多菜。
