茴香猪肉大包子

将肉馅在热油锅里翻炒下（我们喜欢吃熟肉馅的），翻炒的时候加葱、姜、料酒、炸酱、五香粉、香油、酱油。多放些油，因为茴香比较吃油。肉馅放凉后混入茴香，拌匀，尝尝不够咸就放点盐。馅就拌好了。

面粉加入酵母后用奶和制，奶不要都放进去，每种面粉吸水量不同，要试着慢慢倒入，边倒边和，面要和的软硬适中才发的好，盖好保鲜膜在室内发面，这是发好的面。

倒在放有干的面板上揉制排气，多揉会。

揉好后切成剂子。

擀成比饺子皮大的包子皮，注意皮的中部要厚一些。

包入馅料，我包的都是薄皮大馅。

一屉包子就好了，我都是冷水上屉，小火慢慢蒸，这个过程让它在锅里二发。

水开后再蒸15分钟就好了。

看我的薄皮大馅包子出锅了，好吃的不得了。