鸡蛋羹
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人做过这道菜
feiyang52083
用料
| 鸡蛋，盐适量 |
鸡蛋羹的做法
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中间步骤没拍照，只拍的成品，特别嫩，像果冻一样。
1、鸡蛋入碗打散，加同鸡蛋等量的温水，加盐，搅拌均匀。（此步可以过筛）
2、用勺子把浮沫撇掉。
3、锅内添水加热至温水的温度，放入鸡蛋碗，扣锅盖，调至最小火。（我直接用炒锅加水，鸡蛋碗直接坐到水里，没用蒸屉。鸡蛋碗没盖保鲜膜或盘子。）
4、大概10分钟左右蒸熟出锅。（成熟时间视鸡蛋液多少而定）
5、出锅后加陈醋和香油，孩子特别爱吃。
小贴士
一、1步骤和3步骤都是温水。
二、浮沫撇掉。
三、用最小火。
二、浮沫撇掉。
三、用最小火。
