曲奇

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下厨房爱理不理DeeeeeJ转自一位老师的配方,原文:最好吃没有之一的曲奇
发文是因为我想记录下来,以防以后忘了怎么做还找不到配方,脑子不好使的人得考虑得长远些!

用料  

牛奶 40毫升
细砂糖 80克
总统黄油 160克
低筋面粉 200克
2克
杏仁粉 40克

曲奇的做法  

  1. 牛奶加糖加热至糖化(冷却备用)

  2. (黄油提前两小时室温软化至手指可轻易戳洞的程度)电动打蛋器打发至黄油变白,分次加入冷却的牛奶,继续打发到有光泽。

  3. 黄油里加入过筛的低筋粉和杏仁粉、盐,搅拌均匀

  4. 烤箱预热上下火170度,15-20分钟
    根据烤箱脾性,均匀上色即可。

 
该菜谱发布于 2017-02-21 22:50:09
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