椰子塔

先做塔皮。分离蛋黄，软化黄油。

打蛋器打发黄油。

加入糖粉继续打发。

加入蛋黄液，拌匀。

加入面粉，手动揉成面团。

揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。

冷藏面团时，准备椰子馅。

椰蓉椰浆糖粉黄油搅拌好。

加入打好的蛋液。

搅拌好，就是椰子馅了。

取出面团，先把它擀成面皮铺在模具上，然后用擀面杖擀过把多余的边切掉，塔底用叉子插出孔。

先烤塔皮，170℃，10分钟。

烤好塔皮再加馅饼，椰子馅不会胀可以加满一点。

160℃，25分钟，烤到上色即可。

5.5厘米的迷你模，烤了16个。

吼吼。