酸甜烤蔬菜（红萝卜、红薯）
1
人做过这道菜
小芾娃
吃腻了炒红萝卜丝和蒸红薯想换个吃法？
我们今天烤着吃～
酸酸甜甜的烤蔬菜很适合作为一道配菜（side dish），配合着一小瓶原味希腊酸奶也能做一顿小晚餐～
我们今天烤着吃～
酸酸甜甜的烤蔬菜很适合作为一道配菜（side dish），配合着一小瓶原味希腊酸奶也能做一顿小晚餐～
用料
| 红薯（切块） | 1只（中等个头） |
| 胡萝卜（对半切） | 3根 |
| 盐 | 1-2小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1-2小勺 |
| 干百里香（dried thyme) | 1-2小勺 |
| 特级初级榨橄榄油（extra virgin olive oil) | 2-3大勺 |
| 红酒醋（red wine vinegar) | 2-3大勺 |
| 蜂蜜 | 2-3大勺 |
酸甜烤蔬菜（红萝卜、红薯）的做法
-
预热烤箱200摄氏度或者400华氏度，烤盘上铺上烤盘纸（方便清洗）。
-
将切好的红萝卜条和红薯块平铺直烤盘上，把盐、黑胡椒、红酒醋、干百里香和橄榄油均匀撒在蔬菜表面。放入烤箱中烤30-40分钟，拿出烤盘，在蔬菜上淋上蜂蜜，再烤5分钟左右。
小贴士
1. 烤的时间跟蔬菜的多少和块状的大小有关，烤的中途可以把烤盘拿出来看，蔬菜是否烤软。
2. 此食谱还适合烤土豆、甜菜根、西葫芦、带皮大蒜。
3. 香料（盐、黑胡椒、百里香）可以适量增减，也可加入其他香料例如干牛至叶（oregano）和大蒜粉。
2. 此食谱还适合烤土豆、甜菜根、西葫芦、带皮大蒜。
3. 香料（盐、黑胡椒、百里香）可以适量增减，也可加入其他香料例如干牛至叶（oregano）和大蒜粉。
