椰汁千层糕

开糖水

白砂糖+一碗半白开水，煮融放凉

红糖+两碗白开水，煮融放凉

开黄色浆，白色浆

250g马蹄粉分为两份

125g马蹄粉用椰浆开浆，然后边过滤边倒入白砂糖水，搅拌

125g马蹄粉用半碗白开水开浆，然后边过滤边倒入红糖水，搅拌

注意:一定要过滤，不然弄出来的千层糕会有颗粒

开始蒸千层糕

锅里烧开水，蒸盘抹上一层油，先倒入黄色浆，蒸4分钟，再倒入白色浆，蒸4分钟，如此类推，到最后一层，蒸盘蒸上10分钟就好。

注意:每层倒入的浆要均匀

切糕

一定要放凉后才切，约2个小时，个人觉得切菱形比较好看哦。