1. 巧克力、黄油一起隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒，放到一边冷却备用。2. 2个鸡蛋和糖打入盆中，隔热水高速打发。3. 打到有纹路转慢速，体积变大，颜色发白，看起来很细腻，提起打蛋头低落形状不会很快消失。4. 筛入低粉，翻拌均匀。
5. 倒入蛋糕模具，八分满。6. 预热烤箱中层，210度12分钟。
7. 表面可以筛些糖粉装饰。
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