一次发酵吐司~

2 人做过这道菜
用惯了,做面包,吐司都很好

用料  

高筋面粉 300
鸡蛋 1
牛奶 150
细砂糖 35
盐 2
安琪酵母 3.5
黄油 25

一次发酵吐司~的做法  

  1. 我是用的面包机和面!!
    鸡蛋,牛奶,糖,盐先放,然后放面粉,中间弄个小凹放酵母,然后和面20分钟后放黄油在和30分钟
    (用的美的面包机,时间只有10分钟,但是实际只有8分钟,还有两分钟已经停止运行)按了5次和面
    和好拿出来自己在操作台摔下面团至能拉出薄膜~

    一次发酵吐司~的做法 步骤1
  2. 然后分3份面团,整形好放模具直接发酵至8分满

    一次发酵吐司~的做法 步骤2
  3. 烤箱预热,我的是长帝30升的烤箱
    150°上下火   烘烤50分钟

    一次发酵吐司~的做法 步骤3
  4. 组织还是不错的

    一次发酵吐司~的做法 步骤4
  5. 简单沙拉肉松夹~

    一次发酵吐司~的做法 步骤5

小贴士

揉面的话。
我都是用摔的,摔4次折回来再摔,这样拉长,再揉下。来回反复这样。。。哈哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-22 12:55:28
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