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秘制叉烧肉（无烤箱版）

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用料  

240克李锦记叉烧酱 3分之一
猪里脊 2斤
料酒 适量
白糖 适量
油 适量
酱油 适量
葱姜 适量

秘制叉烧肉（无烤箱版）的做法  

  1. 腌制：
    2斤里脊全部切小块用牙签多扎几个小孔
    240克的叉烧酱取 三分之一
    酱油  五大勺
    糖  一勺
    料酒  三勺
    葱姜切碎
    腌制48小时，每24小时翻动一次

  2. 煎炸：
    腌制好后，锅里放少许油，拨去葱姜把肉块放入锅中没面煎炸至金黄色（中小火）

    炸好后取出肉，将油倒出

  3. 入味：
    锅内加一大勺烧酱，半勺糖，一大勺酱油，开水，大约到肉的三分之二处。

    大火烧开后，小火20分钟后大火收汁

  4. 完成

    秘制叉烧肉（无烤箱版）的做法 步骤4

小贴士

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该菜谱发布于 2017-02-22 17:02:50
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