咖啡双层冻芝士蛋糕

最近比较喜欢吃咖啡味的东西
也为了消耗已拆封的奶油奶酪和淡奶油~

用料给量6寸圆慕斯圈，刚刚好，不多不少
（（（做前注意看小贴士）））

感谢喜欢这个蛋糕的你们
可是也想说几句，一千个读者眼里有一千个哈姆雷特，一千个人有一千个味蕾，请根据自己的口感喜号增减糖量，不接受任何私自乱改用量后的评论反馈。
你看A君说甜，你就自己减了半糖，然后做出来成品又说苦？殊不知A君用的是含有大量糖精的速溶咖啡呢？怪我咯？
不要勉强自己，但若真喜欢就请好好的准备材料

材料质量决定口感，认真与否决定成败
希望大家都能吃到自己喜欢的蛋糕，是菜谱作者在此唯一的心愿～

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更新几个大家最常问的问题，其实都是反复回答过的，但是总有人问，写在最前端，希望能看到，以后关于换材料及装饰等重复问题，将再不一一作答

1.吉利丁片、吉利丁粉
原谅我小白，真的没有用过吉利丁粉，总结了一些得到如下，6寸冻芝士需要的吉利丁粉量为10g。
记得还曾有厨友吐槽此方内吉利丁份量，说化得太快，吉利丁少了...讲起来真的是尴尬，不巧隔天就有另一位抱怨吉利丁太多，口感不好~

2.咖啡
咖啡这个事吧，真的就很闹心了。最初在菜谱最下方的小贴士2中就有过说明。真的不建议使用2合1、3合1速溶咖啡。这些速溶咖啡本身的含糖量就特别高，不根据情况减糖的话，真的会腻。
再有自己萃取浓缩咖啡的话，半份就差不多啦，咖啡液体量在15ml左右，浓度要高一些

3.酸奶
普遍可见的质地偏厚的具有流动性的酸奶
不是乳酸菌饮料，不是老酸奶。不可用牛奶替换。

4.朗姆酒
没有朗姆酒怎么办呢，其实最好的方法是，买！
不愿意买怎么办呢，用百利甜或牛奶或水代替吧，但是真的不推荐

5.装饰
表面撒的是可可粉，脱模之后再撒的。奥利奥饼干掰开两瓣后插在蛋糕表面

6.8寸如何换算
乘1.56或者直接乘2，多出来的另找个容器挖着吃好啦~

欢迎以上之外的，任何问题~