先将面条煮熟,不要煮太软太烂,否则烘面时候水太多且面挂不住蛋
面条捞出快速过凉水防止面条粘连。将打好的鸡蛋倒入面条,加适量盐和黑胡椒搅拌均匀
平底锅涂少量油,小火烧热后下浸过蛋液的面。小火烘。待底面成型后小心翻面。
出锅装盘,配上喜欢的酱料
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