核桃酒糟露（月子麻麻必备佳品）
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
一满
这道核桃酒糟露是义乌本土的月子甜品，既可以帮助排出身体内废血，又可以催奶，义乌本地人最晓得啦，每个做月子的麻麻都会喝，加上义乌本土的土红糖，绝对绿色健康。
我做的这个分量是小份的所以鸡蛋就用了一只，至于菜谱里的材料的量就要大家自己把控了，以五分为例大概的比例是，核桃碎：红曲酒糟：红糖：鸡蛋＝5：3：2，因为我不是喜欢很甜所以糖的量放的比较少。
还有一点大家注意哦，酒糟是有酒精的，所以对于酒精过敏的人群慎用哦
我做的这个分量是小份的所以鸡蛋就用了一只，至于菜谱里的材料的量就要大家自己把控了，以五分为例大概的比例是，核桃碎：红曲酒糟：红糖：鸡蛋＝5：3：2，因为我不是喜欢很甜所以糖的量放的比较少。
还有一点大家注意哦，酒糟是有酒精的，所以对于酒精过敏的人群慎用哦
用料
| 红曲酒糟适量 | 1份 |
| 核桃碎适量（核桃仁直接敲碎，碎末程度因个人口感为宜） | 1份 |
| 义乌土红糖适量（甜都因人而异） | 1份 |
| 鸡蛋适量 | 1只 |
核桃酒糟露（月子麻麻必备佳品）的做法
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准备所需要的材料
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锅里放适量水，稍微多放点没关系，把核桃碎和酒糟一起倒进去，大火煮开
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煮开后转小火加害继续炖煮（由于煮的时候有蒸汽，照片不是很清楚，大家见谅哈）
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一直小火炖到有核桃油出现（锅四周一圈黄黄的就是核桃油哦）
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此时可以加入鸡蛋了，鸡蛋喜欢吃一个个的亲可以直接打入，喜欢蛋花的可以以蛋花形式打入，我比较喜欢蛋花，所以打了蛋花
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打入蛋花后倒入准备的红糖后，稍微煮一下，糖化了就可以关火了
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好了，核桃酒糟露就可以享用了
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来个特写吧
小贴士
核桃我个人感觉不用捻的太碎，有颗粒感比较有嚼劲；
