翡翠猪皮冻

第一步，买好的猪皮在冷水中浸泡至软。
把肉皮焯水。肉皮跟冷水同时入锅，目的是把肉皮烫软。

第二步：肉皮在锅里煮的时候，先把菜汁用果语原汁机摇好。

第三步：菜汁摇好了那肉皮也烫软了。那就关火处理肉皮。用削皮器刮

第四步：碎肉皮。用原汁机冰淇淋头摇了俩遍，猪皮已经被绞的很碎了，省掉了切猪皮的步骤[胜利]

第五步：碎好的肉皮下锅熬出肉皮汤
水和猪皮的比例大概为2：1
水放太多，太稀是冻不住的
因为后面还要加菜汁上颜色，水的比例应该还要比这少一点

第六步：压好的肉皮汤过滤

第七步：调色。取三分之一的猪皮汤把菜汁混一块，烧开立马关火！因为菜汁是生的！绿色（青菜汁）最容易上色，二三汤勺颜色就出来了！
倒入合适的模具，放入冰箱冷藏里凝固！
一种颜色凝固好后再依次倒入另一种混合好菜汁的猪皮汤继续凝固！以此类推！可以依次倒入混合好菜汁的各种颜色的猪皮汤！凝固即可！

细心的小伙伴可能会问，过滤出来的猪皮碎怎么办？猪皮碎还可以再加水，熬至浓稠，直接凝固成水晶皮冻也很赞哦！