食材准备。
土豆切片，清水泡约一刻钟。
干锅炒辣椒面。
干锅炒芝麻，胡椒粉，八角粉。
清水入锅，煮土豆，大概3-5分钟，不宜煮太烂，口感要脆脆的。
捞起土豆，清水冲洗，也是为了口感更加脆。
炒好的食材加入蒜丁。
加入热油。
生抽，醋，香油，盐，鸡精，蚝油，辣椒油一起倒入碗里搅拌均匀。
撒入葱花，完成！
上传你做的凉拌川味土豆
林天羊
