老干妈木耳白菜爆豆腐
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用料
老干妈木耳白菜爆豆腐的做法
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1、先将豆腐切成薄片，用不粘锅倒入少许油煎至两面金黄盛出备用。
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2、炒锅放少许盐，油热下葱白和姜丝翻炒几下再放入一汤勺老干妈肉丝辣酱煸香。
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3、先放入木耳翻炒几下再放入白菜继续翻炒，放入少许盐。
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4、白菜稍有一些塌软放入煎好的豆腐，再放入一小勺生抽和蚝油继续翻炒。
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5、倒入适量清水炖煮至汤汁基本收干。
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6、盛出后撒少许香葱。
小贴士
此道菜中因为用到了老干妈、生抽、蚝油，所以盐的用量很少，要是平时饮食偏清淡的也可不加盐。
