香酥黄金玉米饼子
7.0
综合评分
10
人做过这道菜
食爱笔记
老婆大人一直都喜欢吃玉米面，正值孕期，吃粗粮还能降低得孕期糖尿病的风险，就电询母亲大人讨来了这个方子，老婆吃过之后就爱上了这个味道，真的是很有成就感啊！唯有爱与美食不可辜负，就让下厨房伴我们一直爱下去！
用料
香酥黄金玉米饼子的做法
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准备配料，图上不是很全，并且原谅我是加了热水之后才想起来的拍照😜，按照前面配料准备吧～
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把开水和盐加入玉米粉中，搅拌均匀
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还是这个图😁，加入适量葱花，取常温水将小苏打融化，拌入玉米粉中，咳咳…敲黑板，画重点了，用手，揉搓玉米粉至均匀！用手哦！
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平底锅加入适量油，烧至4分热时改中小火，取适量玉米粉做成饼子（双手倒换揉成球，然后慢慢在手里弄扁）放入平底锅，盖上锅盖
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稍待片刻（大约半分钟），取走锅盖，用木铲将玉米饼子翻面继续煎，至两面均金黄色（玉米面很好熟），就可以出锅啦（大概翻2-3回面，防止变糊）
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出锅啦，香酥可口的玉米饼子，尽情享用吧～
小贴士
常温水跟小苏打个人认为必不可少，这是饼子吃起来酥脆的灵魂！
