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自制猪肉酱
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用料
| 萝卜干 500g | 蒜瓣 250g |
| 生姜 250g | 干辣椒粉 适量 |
| 花生油 400g | 生抽 一瓶 |
| 盐 适量 | 糖 适量 |
| 豆赤 250g | 鸡精 适量 |
| 橘子皮干或者花生米 适量 | 猪肉 适量 |
| 生粉 适量 |
自制猪肉酱的做法
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1. 萝卜干、生姜、蒜瓣、切碎末，猪肉剁碎加点生粉拌匀。
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2. 开火，锅中倒入花生油烧至八分热，倒入整瓶生抽中火烧开，加入干辣椒粉搅拌均匀，加入猪肉、蒜末煮开，加入萝卜干，可以边煮边加盐和糖、加入橘子皮或者花生米、豆赤、生姜末、鸡精，在次煮开就好了！
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3. 静置一个晚上，装瓶，大功告成啦！
小贴士
干辣椒粉，喜欢吃辣可以多放点，不喜欢可不放或者少放
