椰蓉面包卷

1. 除黄油外的所有材料（依次放牛奶，蛋液，糖，盐，高筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，把酵母埋上）放入面包桶。

2. 用智能面包机设置DIY程序。和面20分钟，25度发酵40分钟，和面20分钟。和面20分钟后加入黄油。

面包机运行的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。

分次加入蛋液，混合均匀后加入牛奶继续混合。

最后加入椰蓉。用刮刀拌匀。

取出面团。用电子称称量分成一样重量的2份面团。这样做出来做出来大小一样更好看。

取一份，擀成方形。

铺上一层椰蓉。

由上而下卷起，切成段。这样就可以快速整形又美观。

摆在烤盘里。

放在烤箱35度发酵。并放一碗热水增加湿度。发酵至2倍大，大概需要40-50分钟。发酵好后表面刷上全蛋液。

烤箱预热170度，烤20分钟左右，我在12分钟左右盖了锡纸。