戚风蛋糕
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人做过这道菜
懿懿爱吃蛋糕
我用的六寸的模具烤了两个，要低温慢慢烤
用料
戚风蛋糕的做法
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将蛋清蛋黄分离，蛋清放无水无油的容器里
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将蛋黄，油，牛奶，细砂糖混合，筛入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒状，备用
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将蛋清打发，分三次加入细砂糖，打蛋器头有一个小尖角即可，……此时可以先预热烤箱140度
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取三份之一的蛋清到蛋黄液里混合，搅拌均匀后把混合好的蛋黄液倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀，
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倒入模具，入烤箱烤，先140度烤35分钟，在155度烤20分钟即可，可以用牙签扎一下看看熟没熟
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烤好了
小贴士
要低温慢慢烤，
