安琪美食家
玉米鲜贝粒
8.8
综合评分
32
人做过这道菜
玉米可不仅仅可以用来做主食，用它的甜来衬托出鲜贝的鲜是再合适不过的了。
用料
玉米鲜贝粒的做法
-
准备食材。扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀，略腌渍入味。甜玉米粒控干。
-
山药去皮切成1cm见方的小丁，胡萝卜去皮切成略小的丁。
-
豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。
-
炒锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。
-
炒锅留底油，大火烧至五成热，放入胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻炒，出锅前调入盐即可。
