水晶皮冻（电饭锅版）
2
人做过这道菜
小草_fbsp
极具东北特色的水晶皮冻，晶莹剔透，满载着儿时的回忆，咬一口Q弹爽滑，满满的幸福的味道😊
用料
| 猪皮 500克 | |
| 水 900克 | |
| 葱、姜 适量 | |
| 八角 1只 | |
| 花椒 适量 | |
| 盐 适量 |
水晶皮冻（电饭锅版）的做法
-
买来的肉皮清洗一下，然后凉水下锅煮7、8分钟，捞出晾凉。
-
把肉皮两面的肥肉和油脂刮净，特别是内侧的肥肉，一定要处理干净，不然会影响皮冻的透明度哦，外侧的猪毛用镊子拔净。
-
处理完的肉皮放在碱水里搓洗，然后用清水洗几遍。
-
处理完的肉皮切成均匀的细条。
-
切好的肉皮和所有调料放入电饭锅中，加入热水，电饭锅调到煮粥档，2小时。
-
时间到，挑出里面的调料，冷却后放入冰箱，使其凝固。这是冷藏一夜的效果哦😊
-
可以美美的享用了🌹🌹🌹
小贴士
这是最基础版的皮冻，你也可以根据自己的喜好加入酱好的牛肉、胡萝卜等，或者是加点儿蔬菜汁，做成彩色的皮冻。
