淡淡小小厨
醋溜白菜
7.7
综合评分
129
人做过这道菜
好久没做白菜了，今天小试牛刀，还是那么爱吃!香香脆脆的！
用料
| 白菜(菜心最佳) | 适量 |
| 五花肉片 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鲜味酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 老抽 | 少许(介意颜色的可以不放，但我喜欢老抽的味道) |
| 八角 | 一个 |
醋溜白菜的做法
-
白菜洗净控干水分，用刀倾斜30度角把白菜片成薄片，比切片容易入味，亲们都懂的！
-
备好葱姜蒜和调料。锅烧热，放适量油，油热，放入肉片翻炒一会儿，加入八角、葱姜蒜，花椒粉，鲜味酱油和老抽爆锅，放入白菜片翻炒变软。
-
加入盐，鸡精。出锅前加入适量食醋炒熟即可享用。
小贴士
喜欢老抽的味道，但颜色会变深，所以老抽一次只能少放些!
用菜心做口感最好了
用菜心做口感最好了
