Thera的生活厨房
美善 品大盘鸡
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人做过这道菜
轻松做菜，十指不沾阳春水一样做出美味大菜～
这个菜我建议用鸡腿鸡翅。在餐厅吃这个，鸡胸都没人要的。索性，别放鸡胸吧，就鸡翅鸡腿，挺好。
我自己作试过加白萝卜，意外的非常鲜甜好吃，大家可以试试看。
配上手工面， 小美揉面两分钟，取出面团，醒面半小时再擀平切成宽面，配上大盘鸡香浓的酱汁，真的无敌了～
材料里面配菜大家参考就好，喜欢吃多放一点，不爱吃少放点或不放就是。
图可能不太够，下次作了再补图哦～
这个菜我建议用鸡腿鸡翅。在餐厅吃这个，鸡胸都没人要的。索性，别放鸡胸吧，就鸡翅鸡腿，挺好。
我自己作试过加白萝卜，意外的非常鲜甜好吃，大家可以试试看。
配上手工面， 小美揉面两分钟，取出面团，醒面半小时再擀平切成宽面，配上大盘鸡香浓的酱汁，真的无敌了～
材料里面配菜大家参考就好，喜欢吃多放一点，不爱吃少放点或不放就是。
图可能不太够，下次作了再补图哦～
用料
| 鸡腿切块 | 400克 |
| 土豆 | 400克 |
| 洋葱 | 200克 |
| 青椒 | 100克 |
| 油 | 20克 |
| 姜片 | 20克 |
| 大蒜 | 5瓣（不切，去皮就好） |
| 花椒 | 少许 |
| 辣豆瓣酱 | 一茶匙 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 啤酒 | 一听 |
| 酱油 | 30克 |
| 糖 | 10克 |
| 桂皮 | 一小块 |
美善 品大盘鸡的做法
-
油，大蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒，桂皮加入主锅。 六分钟温度V 反转小勺爆香。
由于温度不高，只有120度，花椒爆香不会发苦，太方便了。
-
加入辣豆瓣酱， 切块鸡腿， 反转小勺，温度V 2分钟。
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加入酱油，糖，一听355毫升的啤酒，土豆，10分钟， 温度V 反转小勺。
这配方汁多， 我家是要拌面的。如果不需要这么多汁，啤酒减半。 -
加入切块洋葱和青椒， 反转小勺2分钟。
起锅时撒上香菜或蒜末。色香味齐全啊～
