戚风蛋糕分量易用法

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有时候去妈妈家想做个蛋糕时,仲发现没有烘焙称,从那起,仲想着做一个菜谱,分享一下怎么样不用称就能做出一个戚风蛋糕来,当然啦,很多人觉得你买个称就好啦,但有时计划赶不上变化嘛!写得不好,大家别喷喔!原来的配方我是按照《超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法)》做的,很好用,但是还是要配合烘焙称,所以我就改了一下。家里有称的,可以去找找这个方子,超详细,超好用的。

用料  

鸡蛋 4个
沙拉油 50克=5匙
牛奶 60克=5匙半
细沙糖 70克=7匙
低粉 80克=三分之二碗

戚风蛋糕分量易用法的做法  

  1. 先准备家里一定会有的正常碗匙。

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤1
  2. 蛋白分离

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤2
  3. 沙拉油50克,这样的分量5匙

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤3
  4. 牛奶60克也是用同样的匙子5.5,图片忘拍了

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤4
  5. 低粉80克,图上饭碗的三分之二,以上拌好就是蛋黄糊了。

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤5
  6. 蛋白中加入70克糖,图中7匙子

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤6
  7. 最后就变成蛋糕糊了,为了方便吃,就不用8寸蛋糕模烤了。

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤7
  8. 开吃。

    戚风蛋糕分量易用法的做法 步骤8

小贴士

可能分量会有所出入,反正我是成功了,谢谢下厨房给我分享的地方。
 

戚风蛋糕分量易用法相关分类

该菜谱发布于 2017-02-24 10:16:50
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戚风蛋糕分量易用法的答疑

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