水笋红烧肉
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
走过咖啡屋1025_79491
年前买的笋干一直没做，想着天气将转暖，趁早＂处理＂了😊
用料
| 笋干 | 2斤 |
| 梅肉 | 3斤 |
| 调味料： | |
| 生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、蒜瓣 | 适量 |
水笋红烧肉的做法
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肉洗净沥干用生抽、老抽、八角、料酒蒜瓣腌制1小时以上。
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起一油锅下肉煸炒5一10分钟盛出。因为我买的肉不肥，所以用油煸一下，也可使肉紧质不易煮烂又增香。
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锅不用洗，放入适量水烧开➕笋、老抽、糖先烧半个小时使笋先入底味。
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半小时后把肉再铺上，放几个蒜瓣加盖烧40分钟左右。
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煮至肉酥软，再调好味道就差不多👌了
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出炉啦，鲜、香，好美味哦！
