笑口枣
7.9
综合评分
20
人做过这道菜
Alvin的美味厨房
广式的传统小吃“笑口枣”香甜暄酥，动起手来解解馋吧~
用料
笑口枣的做法
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将低筋粉泡打粉倒在桌上，中间开个口，放上糖。
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倒入开水将糖融化。
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倒入油。
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加入鸡蛋。
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混合拌匀。
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揉搓成团。
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桌上撒上撒手粉，将面团揉成手指粗细的长条状。
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搓条后切成小段，每个7g。
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把每个小段，拉长扭半圈，两边相叠再揉圆。
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沾上水，沾上白芝麻，再次揉圆整形。
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油温升到6~7成时，将笑口枣放在网筛里，再放入油锅内，中火，低温慢慢炸至上色，中途不断翻面。
（可先试一个，如果先扔下后有小泡起来即可炸）
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慢慢炸至白芯变小即可。冷后食用。
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完成。
